Serpme Kahvaltıda İsraf Gündemde

İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, serpme kahvaltı işletmelerinde yaşanan gıda israfını azaltmak amacıyla Bornova'da toplantı düzenledi.

İl Müdürü Şahin: Serpme Kahvaltıda İsrafın Azaltılması Gerekiyor

İzmir (13.12.2024 ) - Gıda israfının önlenmesi konusunda farkındalık çalışmalarına hız veren İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, serpme kahvaltı uygulamalarına dikkat çekti. Bornova Çiçekliköy’deki kahvaltı mekânı sahipleriyle bir araya gelen Bornova Kaymakamı Muzaffer Şahiner ve İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, israfı önlemek için yapılması gerekenleri değerlendirdi.

Serpme Kahvaltıda İsraf Alarmı

İl Müdürü Şahin, kahvaltı mekanlarında yaşanan gıda israfına dikkat çekerek, şu açıklamalarda bulundu: “Bu sistemden mekân sahipleri de aslında zarar görüyor. Neticede masrafları artmış oluyor. Tüketici için de, ülke ekonomisi için de zarar söz konusu. İsabetli ve ortak kararlarla bu israfın önüne geçebiliriz."

Mekân Sahipleri de Zarar Görüyor

Toplantıda, işletme sahiplerinin yüksek maliyetlerle karşılaştığı ve gıda israfından zarar gördüğü vurgulandı. İl Müdürü Şahin, işletmelerin karlılığını artırırken çevresel ve ekonomik sürdürülebilirliği destekleyen çözümler geliştirilmesi gerektiğine değindi.

Gıdamıza Sahip Çıkmak Görevimiz

Gıda israfının yalnızca ekonomik bir sorun olmadığını, aynı zamanda etik bir mesele olduğunu belirten Şahin, şu ifadeleri kullandı: "İzmir’de gıda üretimi ve tüketimini izleyen, denetleyen ve yönlendiren bir kurum olarak, gıda israfını önlemek için sürekli çalışmalar yapıyoruz. Gıdamıza sahip çıkmak, bir tercih değil, zorunluluktur. Bu konuda herkese büyük görevler düşüyor."

Çözüm Önerileri ve Farkındalık Çalışmaları

Toplantıda önerilen çözüm önerileri şunlar oldu:

Kahvaltılarda israfı engellemek amacıyla kişiye özel porsiyon seçeneklerinin artırılması.

İşletme sahiplerine yönelik eğitim ve bilinçlendirme programlarının düzenlenmesi.

Tüketici bilincinin artırılması için kampanyaların başlatılması.

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, bu farkındalık çalışmalarını Bornova’daki işletmelerle başlatıp, İzmir geneline yaymayı hedefliyor.

Kaymakam Şahiner’den Destek Mesajı

Bornova Kaymakamı Muzaffer Şahiner, toplantıda yaptığı konuşmada, serpme kahvaltı uygulamalarında israfın boyutlarının küçümsenmemesi gerektiğini belirtti. Şahiner, işletmelerle iş birliği yaparak çözüm yolları geliştirmeye destek vereceklerini ifade etti.

Sürdürülebilir Bir Gelecek İçin

Toplantı, işletme sahiplerinin görüşlerinin alınması ve çözüm önerilerinin değerlendirilmesiyle sona erdi. İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, gıda israfını azaltma amacıyla çalışmalarını kararlılıkla sürdüreceğini açıkladı.