Yemeğin alfabesini öğrenmeye hazır mısınız?
“Yemek Atölyesinde” Soğan doğrama tekniğiyle başlayıp, ilerleyen programlarda Dünya’nın en zor yemeklerini yapabildiğinizi göreceksiniz.
Yemeğin alfabesini, işinin ehli şeflerden, Yemek Atölyesinde öğrenmeye hazır mısınız?
Hafta içi her gün saat 12.45’te 360’ta Sizin İçin “Yemek Atölyesinde” buluşalım.
Esra Harmanda ile Sizin İçin Yemek Atölyesi
05 – 11 EKİM HAFTASI
ŞEF KONUK: İSMAİL AY
5 EKİM PAZARTESİ
Konular:
MEVSİM MEYVELERİ NELERDİR?
MEYVE SEÇERKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
MEYVE DOĞRAMA TEKNİKLERİ, MEYVE KABUKLARINDAN SOSLAR NASIL YAPILIR?
MEYVELERDEN YAPILABİLECEK PRATİK TARİFLER
EVDE DONDURMA YAPIMI
EVDE KURUTULMUŞ MEYVE YAPIMI
Tarifler:
ŞEFTALİ VE FRAMBUAZI BULUŞTURAN ENFES “PEŞMELBA” TATLISI
SİYEZ UNLU, SAĞLIKLI, PRATİK “MÜRDÜM ERİKLİ KEK” TARİFİ
YAZI VE KIŞI BİRLİKTE YAŞATAN “PORTAKAL SOSLU ŞEFTALİ TATLISI”
06 EKİM SALI
Konular:
YÖRESEL YEMEK EĞİTİMLERİ (YÖRÜK MUTFAĞI)
YÖRÜK YÖRESEL YEMEKLERİ
YÖRESEL YEMEKLERİN ÖNEMİ REÇETELERİNİN KORUNMASI
GÜLÜKLÜ ÇORBANIN HİKAYESİ
Tarifler:
DÜĞÜNLERİN VAZGEÇİLMEZİ “GÜLÜKLÜ ÇORBASI”
BEREKETLİ VE LEZZETLİ “KURU PATLICAN DİZMESİ”
YÖRÜK TEKNİĞİYLE “KAŞIK HELVASI”
07 EKİM ÇARŞAMBA
Konular:
AVOKADONUN MUTFAKTA KULLANIM ALANLARI
AVOKADONUN TÜRKİYE VE ALANYADAKİ TARİHÇESİ
AVOKADONUN YETİŞTİRİLMESİ VE TÜRKİYEYE GELİŞİ
AVOKADOLU ATIŞTIRMALIKLAR VE PRATİK TARİFLER
AVOKADONUN FAYDALARI, BESİN DEĞERİ KULLANILAN TARİFLER
Tarifler:
SAĞLIKLI ÇİKOLATA TARİFİ “AVOKADOLU ÇİKOLATA”
HEM GÖZE HEM LEZZETE HEM DE SAĞLIĞA HİTAB EDEN “AVOKADO PASTA KREMASI”
DİYETLERİNİZE EKLEYECEĞİNİZ LEZZET “AVOKADO SOSLU MAGNOLIA”
SAĞLIKLI İÇECEK TARİFİ “AVOKADOLU MUZLU İÇECEK”
EVDE KATKISIZ SOS YAPIMI “AVOKADOLU DİP SOS”
3 RENKLİ HUMUS “AVOKADOLU PANCARLI HUMUS
08 EKİM PERŞEMBE
Konular:
YÖRESEL YEMEK EĞİTİMLERİ (TOKAT MUTFAĞI)
TOKAT'IN YÖRESEL YEMEKLERİ
SARMA YAPIMININ PÜF NOKTALARI
Tarifler:
MEŞHUR LEZZET “KURU BAKLALI TOKAT SARMASI”
MERCİMEKLİ HAMURDAN “BACAKLI ÇORBA”
09 EKİM CUMA
Konular:
YÖRESEL YEMEK EĞİTİMLERİ (ANTEP MUTFAĞI)
ANTEP MUTFAĞI’NIN BEREKETLİ, LEZZETLİ TENCERE YEMEKLERİ
Tarifler:
KIŞ KABAĞINDAN LEZİZ VİTAMİNLİ TARİF “KABAKLAMA”
BEREKETLİ LEZZETLİ “CACIKLI ARAP KÖFTESİ”
KÜLTÜRLERİN BİR KASEDE HARMANLANDIĞI “LEBENİYE ÇORBASI”
“MAŞ FASULYELİ FİRİK PİLAVI”