Barilla'nın yeni eğitim durağı İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi oldu

Barilla ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü işbirliği ile gerçekleşen ve Barilla’nın Executive Chef’lerinden Andrea Patrizi'nin İtalyan mutfağının klasikleşmiş lezzetlerini ve mutfak sırlarını paylaştığı etkinlik, öğrenciler tarafından yoğun ilgi gördü.

Gastronomi, mutfak ve mutfak sanatları konularında dünyada ve Türkiye'de önemli etkinlikler düzenleyen Barilla, "İtalyan Lezzetleri Atölyesi Eğitim Programı" ile Türkiye’yi şehir şehir dolaşmaya devam ediyor. Geleceğin şeflerinin yetişmesine katkı sağlamak için Türkiye'nin farklı illerinde düzenlediği etkinliklerde yüzlerce öğrenciyle bir araya gelen Barilla, yeni eğitimini İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü için düzenledi.

Turizm İşletmeciliği, Gastronomi, Mutfak Sanatları ve Turizm Rehberliği bölümlerinin yer aldığı İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 2011 yılında kuruldu. Turizm İşletmeciliği, Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinde tamamen yabancı dilde eğitim veren ilk üniversite olma özelliğini taşıyan İzmir Katip Çelebi’de düzenlenen organizasyonun ilk bölümünde Barilla Ticari Pazarlama Yöneticisi Ece Özgürel makarnanın keşfi, tarihsel gelişimi, üretim süreci, besin değeri ve kaliteli makarna ile ilgili teorik bilgileri genç şef adaylarıyla paylaştı.

Öğrencilerin yoğun ilgi gösterdiği eğitimde, Barilla’nın Executive Chef’lerinden Andrea Patrizi ise İtalya’nın üç farklı bölgesine özgü, klasikleşmiş lezzetlerin reçeteleri ile pişirme sırlarını paylaştı. Patrizi, eğitimin sonunda Barilla'nın enfes makarna ve sosları eşliğinde Lasagne alla Bolognese, Spaghetti alla Carbonara ve Trofie al Pesto Genovese'yi uygulamalı olarak hazırlayarak katılımcılara ikram etti.

Çalışmalarını “Sizin için iyi, Gezegen için iyi” stratejisi kapsamında gerçekleştiren, ürettiği ürünlerle 100’ü aşkın ülkede her gün milyonlarca insana ulaşan Barilla, “İtalyan Lezzetleri Atölyesi Eğitim Programı” için Türkiye’yi dolaşmaya devam edecek.