13 Mayıs Çarşamba 21.00'de Instagram Canlı Yayınında Karadeniz Ekonomi Yazı İşleri Müdürü Asel Gürsoy ev sahipliğinde Bay Bread Teknolojileri Kurucusu Serdar Yalçınkaya konuk olacak.
Programda Karadeniz topraklarından ekmekçiliğe uzanan tarihi bağ, ekmekçilik, yeni nesil fırıncılık, doğal mayalı ekmeğin özellikleri, Bay Bread teknolojilerinin ülkemize kazandırdıkları ve bu alanda markalaşmanın global adımları aşağıdaki temalarla konuşulacak.
-Yeni nesil fırıncılık konsepti ile hayata geçmiş bir firmayı geleneksel fırınlardan ayıran unsurlar,
-Ekmeğin beslenmedeki yeri
-Doğal mayalı ekmeğe bakış,
-Ülke olarak ekmek tüketiminde ilk sıralarda olmamız
-Teknolojiyi kullanmak doğal üretimi engelliyor mu?
- Dünyada ekmekçilik
-Karadeniz bölgesi ile ekmek arasındaki tarihsel bağ nedir?
-Teknoloji kullanılarak ekmek ve unlu mamul sektöründe geleceğe dönük bir Türk dünya markası olabilir mi?
YORUMLAR