DOKTOR MUTFAKTA
Beşlenmenin Felsefesi ve Sağlıklı Yemek Tarifleri
“Gıdanız ilacınız, ilacınız gıdanız olsun” dedik ve bu kitabı hazırladık. Yavuz Yörükoğlu önce doktor kimliğiyle, o herkesin anlayabileceği net, yalın ve basit diliyle sağlıklı beslenmenin felsefesini anlatıyor. Makro gıdalardan mikro gıdalara, antioksindanlardan fitokimyasallara, baharat ve otlardan süper gıdalara, probiyotiklerden prebiyotiklere, sık sık yemekten oruçla şifa bulmaya, yağlardan şekere, yumurtadan kolesterole, konvansiyonel gıdalardan organik ürünler için ne kadar kullandığını kullanır.
Aşağıdaki kendi uzmanlık konusuna yoğunlaşarak kalp, hipertansiyon ve şeker hastalığılarında beslenme konusunu özel bir yıldır işliyor.
Sağlıklı, enerji veren, kilo aldırmayan yemek tarifleriyle tanıştırıyor. Sadece tarif vermekle kalmıyor, yemeklerin arasından, bunların nasıl daha lezzetli ve nasıl 'sağlıktan çatlatan' hale getirilebileceğini anlatıyor. Her yemek tarifi ile birlikte bu yemeklerin bilimsel ve tıbbi bir perspektiften tartışıyor.
“Keşke mutfağımda Bir doktor olsa” diyorsanız de Siz, 30 Günde 10 Yıl ettik 45'ten Sonra kitaplarıyla Gündeme damgasını vuran Kalp-Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu'nun bu kitabını Beklemeyin. Afiyetle yiyin ama ölçüyü de kaçırmayın!
Yavuz Yörükoğlu
1955 yılında Ankara'da doğdu. Ataem Yörükoğlu'nun oğludur. Psikiyatrisi Uzmanı rahmetli Prof. Dr. Atalay Yörükoğlu'nun oğludur.
ABD'de ABD'de geçti. İlkokul, ortaokul ve liseyi TED Ankara Koleji'nde okuyarak bitirdi.
1979 yılında İstanbul Tıp Fakültesi'nden mezun oldu. Hacettepe Üniversitesi Kalp-Damar Cerrahisi Bölümü'nde tamamladı.
Vatani görevini tamamladıktan sonra 1 yıl sonra Cambridge Üniversitesi, Papworth Hospital'da, 2 yıl da Londra St. Thomas Hastanesi'nde yapıldı. Yurda dönüşünde SSK Ankara Hastanesi'nde şef muavini ve şef olarak çalıştı. 1984 yılında Doçent oldu. SSK Etlik İhtisas Hastanesi'nde kurucu Başhekim olarak görev aldı. 1998 yılında ABD Alabama Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde misafir öğretim üyesi olarak başladı.
Yurda dönüşünde mesleğine özel sektörde devam etti. 2005 yılında Ankara Ufuk Üniversitesi Tıp Fakültesi Kalp Damar Cerrahisi ABD kurucu kadrosunda yer aldı, 2006 yılında Profesör oldu, 7 yıl bu üniversitede öğretim üyesi olarak görev aldı.
Yörükoğlu, halen TOBB Ekonomi ve Teknoloji Üniversitesi, Tıp Fakültesi Hastanesi'nde Kalp-Damar Cerrahisi uzmanı ve EECP ünitesi sorumlusu olarak çalışmaktadır.
Yörükoğlu'nun 60'ın üzerinde yayınlanmış bilimsel çalışma bulunmaktadır.
Hayykitap'tan yayımlanan kitapları:
Doktor Mutfakta , Haziran 2020
45'ten Sonra , Kasım 2016
30 Günde 10 Yıl , Kasım 2015
'Doktor Mutfakta'
Teknik Özellikler
Yazarlar: Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu
Yayınevi: Hayykitap 756
Kategori: Hayat Güzeldir 96
Türü: SAĞLIK / Koruyucu Tıp / Doğru Beslenme / Zayıflama - YEMEK KÜLTÜRÜ / Sağlıklı Mutfak
Birinci baskı: Haziran 2020
Sayfa sayısı: 200
Ebat: 15,5x23 cm
Fiyatı: 30 TL KDV'DEN MUAFTIR
ISBN: 978-625-7909-59-4
Barkod: 9786257909594
YORUMLAR